L’objectif de ces chercheurs est de développer une viande cultivée ou in vitro que les consommateurs pourront se procurer au supermarché ou cultiver à la maison, dans un incubateur de la taille d’une cafetière et ce, d’ici les cinq prochaines années.
Les tenants de la viande in vitro rappellent que cette viande est plus écologique parce qu’elle épargne l’abattoir aux animaux et évite le recours au déboisement, nécessaire à l’élevage de bétail.
olivier niquet
goudaille, comme dans "goudaille denis!"
